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| Le Ricette di Pane, Amore e fantasia
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CARBONARA SENZA UOVA

CARBONARA SENZA UOVA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE • mezze maniche 360g • guanciale 150g • ricotta 100g • latte un bicchiere • zafferano una bustina • olio evo q.b. • pepe nero q.b. • parmigiano q.b. • sale q.b. PREPARAZIONE Mettere a bollire l’acqua nel frattempo tagliare il guanciale a listarelle, diluire la… Continua a leggere
COPERCHIETTI PER CAFFE’

COPERCHIETTI PER CAFFE’

INGREDIENTI PER 6 PERSONE • 100 gr di cioccolato fondente • zuccherini e violette candite per guarnire • pirottini di carta PREPARAZIONE Fate fondere il cioccolato a bagno maria. Mettete i pirottini in uno stampo da muffin, così non si deformeranno spostandoli. Versate due cucchiai di cioccolato in ogni pirottino,… Continua a leggere
BABA’

BABA’

INGREDIENTI: • 350 g di farina • 20 g di lievito in polvere • 250 g di burro • 4 uova • 2 dl di latte • burro per gli stampi • farina per gli stampi PER LO SCIROPPO: • 300 g di zucchero • 1 bicchierino di rum –… Continua a leggere
NUTELLA FATTA IN CASA

NUTELLA FATTA IN CASA

INGREDIENTI: 50g nocciole tostate 50g cioccolato bianco 70g cioccolato fondente 80g latte 75g zucchero 30g burro. Mettere le nocciole e lo zucchero in un mixer e tritare finemente e a lungo fino ad ottenere la pasta di nocciole, liscia e oleosa. Mettere in un tegame il latte, il burro, il… Continua a leggere
MARMORATA

MARMORATA

Dosi per 6 persone Ingredienti: 400 g farina 4 uova 250 g latte 250 gr zucchero Cacao in polvere 1 bicchierino di anice 1 bustina di lievito per dolci Preparazione: Sbattete i tuorli e poi gli albumi a neve. Unite ai tuorli gli albumi, lo zucchero, il latte, l’anice, il… Continua a leggere
TORTA MALAKOFF

TORTA MALAKOFF

Dosi per 12 persone – Ingredienti: 1 disco di pan di spagna diametro 24 cm Per i biscotti: 65 g farina 65 g zucchero 3 uova 1 bustina di vanillina Per la crema: 1/4 di l panna 2 cucchiai latte 40 g zucchero 10 g gelatina in fogli 1 uovo… Continua a leggere
TORTA SACHER

TORTA SACHER

Dosi per 6 persone – Ingredienti: 100 g farina 150 g zucchero in polvere 150 g burro 6 uova 250 g cioccolato fondente grattugiato Marmellata di albicocche 200 g zucchero Preparazione: Fondete a bagnomaria il cioccolato. Montate gli albumi a neve con 50 g zucchero e poi uniteli a burro… Continua a leggere
LINGUINE VELOCI

LINGUINE VELOCI

Dosi per 4 persone – Ingredienti: 350 g linguine 320 g tonno in scatola 25 g olive nere 25 g olive bianche 1 spicchio d’aglio Peperoncino Prezzemolo Olio Preparazione: In un’insalatiera mescolate le olive, il prezzemolo e l’aglio tritato, il tonno, i capperi, il peperoncino, il sale, l’olio. Cuocete la… Continua a leggere