Dosi per 4 persone –
Ingredienti: 350 g penne 20 g funghi secchi Olio Burro 1 cipolla 200 g carne macinata 1 scatola di pomodori pelati 1 Vino bianco 1/2 bicchiere brodo Sale Peperoncino Parmigiano grattugiato Preparazione: Fate ammorbidire i funghi in acqua tiepida e poi tritateli. A parte fate rosolare una cipolla affettata con 2 cucchiai di olio e un poco di burro. Quando il tutto sarà rosolato, aggiungete la carne e i funghi tritati, e fate rosolare per altri 5 min. Poi aggiungete il vino, i pelati, il brodo, il sale, il peperoncino e cuocete tutto a fuoco lento per circa 1 ora e mezza. Cuocete la pasta e conditela con il sugo preparato e con abbondante formaggio.