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| Le Ricette di Pane, Amore e fantasia
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CIALDE

CIALDE

Ingredienti: 4 albumi 100gr. di burro 100gr. di zucchero vanigliato 100gr. di farina “00” Buccia di limone ed arancio grattugiata Procedimento In un contenitore di porcellana mettete il burro tagliato a pezzetti e lasciatelo finché non è diventato morbido, morbido. Unite gli albumi, lo zucchero, la farina setacciata e la… Continua a leggere
CIAMBELLONE ALL’ARANCIA

CIAMBELLONE ALL’ARANCIA

Ingredienti: 4 uova intere 300 gr. di zucchero semolato 375 gr. di farina “00” Il succo di due arance Buccia grattugiata di un’arancia 1 bicchiere d’olio di semi 1 bustina di lievito in polvere per dolci Procedimento Battere bene le uova con lo zucchero, aggiungere il succo d’arancia e la… Continua a leggere
CIAMBELLE DI LOLY

CIAMBELLE DI LOLY

Ingredienti Per le ciambelle: 2 uova intere 500 gr. di farina “00” 2 patate lessate 25 gr. di lievito di birra Latte q.b. 75 gr. di burro Un pizzico di sale 75gr. di zucchero La buccia grattugiata di un limone Un bicchierino di limoncello Per decorare: Una ciotola di crema… Continua a leggere
CROCCHE’ DI PATATE

CROCCHE’ DI PATATE

Oggi preparereno i veri crocchè di patate o detti anche panzarotti. Ingredienti per 25 crocchè: 1 kg di patate a pasta gialla; 3 uova; 40 gr di parmigiano; 40 gr di pecorino; 200 gr di mozzarella; prezzemolo; sale; pepe; 2 albumi; pangrattato. Lavate le patate e cuocetele in una pentola… Continua a leggere
PIZZA MONTANARA

PIZZA MONTANARA

INGREDIENTI PER UNA PIZZA MONTANARA: 250 G D FARINA 125 ML D’ACQUA 2 G DI LIEVITO DI BIRRA UN CUCCHIAIO D’OLIO UN CUCCHIAINO DI SALE UN FIORDILATTE 100 G DI POMODORI PELATI BASILICO FRESCO Q.B. Come prepararla? 1. Sciogliamo il lievito di birra nell’acqua tiepida 2. Aggiungiamo la farina e… Continua a leggere
PENNE PANCETTA E PHILADELPHIA

PENNE PANCETTA E PHILADELPHIA

INGREDIENTI: per 3 persone: 2 panetti di Philadelphia (160gr) 270gr di pasta 150gr di pancetta mezzo bicchiere d’acqua di cottura 1 filo d’olio sale, pepe q.b. PREPARAZIONE: in una pentola antiaderente fate rosolare la pancetta con un filo d’olio fino a renderla bella dorata. Aggiungere Pholadelphia e fatelo sciogliere con… Continua a leggere
FARFALLE AL SALMONE

FARFALLE AL SALMONE

Ingredienti: 400 gr. di pasta (farfalle, pennette…) – 150 gr. di salmone – un porro medio – una confezione di panna per cucinare 50 gr di burro – due cucchiai di olio – un cucchiaio di ketchup – mezzo bicchierino di cognac – parmigiano – prezzemolo – sale e pepe.… Continua a leggere
CALAMARATA

CALAMARATA

INGREDIENTI: 300gr pasta tipo calamarata 4 calamari di media grandezza – 10 pomodorini – mezza cipolla – 50 g. di pecorino grattugiato – due alici sotto sale – uno spicchio di aglio – prezzemolo q.b.- olio di oliva – vino bianco q.b. – pochissimo sale, pepe e del peperoncino. Pulisci… Continua a leggere
TORTA ALLO YOGURT

TORTA ALLO YOGURT

Molto facile e leggera , soprattutto per la tecnica di misurazione “dei 7 vasetti” che impazza nel web e che davvero semplifica le dosi!! Da provare. Ingredienti: 1 vasetto di yogurt intero naturale o anche alla frutta, 2 vasetti di zucchero (si misurano col vasetto dello yogurt utilizzato), 3 vasetti… Continua a leggere