INGREDIENTI PER UNA PIZZA MONTANARA:
250 G D FARINA
125 ML D’ACQUA
2 G DI LIEVITO DI BIRRA
UN CUCCHIAIO D’OLIO
UN CUCCHIAINO DI SALE
UN FIORDILATTE
100 G DI POMODORI PELATI
BASILICO FRESCO Q.B.
Come prepararla?
1. Sciogliamo il lievito di birra nell’acqua tiepida
2. Aggiungiamo la farina e impastiamo
3. Uniamo anche il sale e l’olio
4. Facciamo lievitare per 7 ore
5. Stendiamo la pasta
6. Friggiamo la pizza in olio di arachidi
7. Condiamo a pizza in due modi: il primo è con pomodoro già cotto, fiordilatte, grana, basilico e pepe
8. oppure con pomodoro già cotto, ricotta, fiordilatte, salame napoletano e pepe.