Ingredienti:
-250 gr di mascarpone
-2 rossi ( uova)
-250 gr di zucchero
-savoiardi
-caffè
-cacao amaro
Separate i bianchi dai rossi e, in una ciotola, sbattete gli ultimi con lo zucchero; unite poi il mascarpone e mescolate fino ad ottenere una crema densa.
Nel frattempo preparate il caffè.
Versate il caffè in una ciotola, immergetevi a uno a uno i savoiardi, posizionandoli come base in una pirofila. Fatto questo, stendete 3/4 del mascarpone e ripetete il procedimento con i savoiardi. Usate l’ultima parte della crema per ricoprire il secondo strato di savoiardi. Spolverate con abbondante cacao e mettete in frigo fino al momento di consumarlo.