Mescolare 2 albumi con 100gr di zucchero 90gr di burro fuso e 80 gr di farina.
Distribuire il composto su una placca rivestita di carta forno e appiattitelo formando dei dischetti ;cuocete in forno a 190° per 5-6 minuti.
Staccateli e arrotolateli subito intorno a un bastoncino.
Farcite con crema pasticciera o panna montata, decorare ogni pezzo con un pizzico di scaglie di cioccolato o nocciole tostate (o quello che vi salta in mente).