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Salse Archives - Le Ricette di Pane, Amore e fantasia
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Maionese alle erbe

Maionese alle erbe

Ingredienti 120 g di maionese 10 g di foglie di basilico fresco 10 g di foglie di prezzemolo fresco 10 g di erba cipollina fresca 2 spicchi di aglio pelati la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato succo di limone q.b. sale q.b. Per prima cosa lava e asciuga… Continua a leggere
Il ragù napoletano – o’ Rraù

Il ragù napoletano – o’ Rraù

Ingredienti: 700gr di corazza tagliata a pezzi da 4 o 5 cm di lato 2 braciole di lòcena farcite con prezzemolo, parmigiano o pecorino, uva passa , aglio e pinoli un paio di “tracchiulelle” o “puntine” di maiale una cipolla 6 cucchiai di olio un bicchiere di vino rosso 2,5… Continua a leggere