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Ricette di Natale Archives - Le Ricette di Pane, Amore e fantasia
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Frittelle della Vigilia

Frittelle della Vigilia

Queste frittelle natalizie fanno sicuramente parte della cucina tradizionale Campana. In genere si preparano il pomeriggio della Vigilia e nelle famiglie rispettose delle tradizioni vengono consumate nel cenone della vigilia di Natale. Al loro interno racchiudono ingredienti tipici della nostra vigilia: Baccalà, alici e cavolfiore. Ingredienti: 500 gr di farina 00… Continua a leggere
Filetto alla Wellington

Filetto alla Wellington

Ingredienti: -500 gr di funghi champignon -1 kg di filetto di vitello -1 uovo -olio -sale -10 castagne precotte -senape dolce qb -1 rotolo di pasta sfoglia -100 gr di prosciutto crudo dolce Procedimento: Tritate I funghi champignon e le castagne nel mixer e rosaolate il tutto in un tegame con… Continua a leggere