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Archive for the ‘Liquori’ Category

LIQUORE DI CREMA DI CIOCCOLATO

liquore-al-cioccolato

Ingredienti e dosi: 1/2 l di latte; 250 ml di panna fresca; 350 g di cioccolato al latte; 400 g di zucchero; una bustina di vanillina; 1/2 l di alcool a 90°.

Versate in una pentola alta il latte, la panna, il cioccolato, lo zucchero, la vanillina; mescolate bene; mettetela sul fuoco e portate a ebollizione, abbassando la fiamma appena arriva a bollore, mescolando continuamente. Lasciate bollire per 5 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare bene. Aggiungete l’alcool, mescolate, filtrate e imbottigliate.
Conservatelo in frigo. Lasciatelo riposare un mesetto prima di consumarlo.
Agitate prima dell’uso.

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