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Archive for the ‘Dolci San Valentino’ Category

TORTA DELL’ AMORE

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INGREDIENTI: •150 gr di farina •80 gr di cioccolato bianco •100 gr di nocciole •8 uova •150 gr di zucchero •gelatina di albicocche q.b. •glassa rosa q.b. •glassa bianca q.b. •zuccherini colorati q.b. Preparazione Lavorate in una ciotola lo zucchero ed i tuorli; tagliate a pezzetti il cioccolato bianco e tritate le nocciole. In un altro contenitore montate a neve gli albumi ed aggiungete un cucchiaio di zucchero. Unite al composto di zucchero e tuorli il cioccolato bianco, le nocciole tritate, poco alla volta gli albumi montati a neve ed infine aggiungete la farina; versate l’ impasto in uno stampo per torta, possibilmente a forma di cuore e cuocete in forno a 180° per un’ ora. Togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare e spalmatela di gelatina di albicocche calda; poi distribuite la glassa rosa. Trasferite la glassa bianca in una tasca con beccuccio a stella e create sul bordo della torta tanti piccoli ciuffi bianchi. Fate asciugare la torta ed infine decoratela con gli zuccherini colorati, meglio se rossi e a forma di cuore.

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