TORTA AL CACAO
3 albumi di uova medie
160 g di zucchero
100 g di olio di semi
150 g di acqua
170 g di farina
30 g di cacao amaro
16 g di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
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Mescolate zucchero, olio e acqua. Poi aggiungete farina, cacao e lievito setacciati. A parte montate a neve gli albumi (che devono essere a temperatura ambiente) ed incorporateli delicatamente all’impasto. Versate in una tortiera del diametro di 24cm rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornarla. Lasciate raffreddare completamente coprendo con un panno. Quando sarà completamente fredda spolverate con abbondante zucchero a velo e servite! Buona 😍