200 gr di confettura di fragole con pezzi di frutta (o la marmellata che preferite)
300 gr di panna fresca
125 gr di yogurt bianco
Per accompagnare: fragole a pezzetti.
Montare la panna, aggiungere delicatamente lo yogurt e la marmellata incorporando delicatamente con una spatola cercando di non smontare la panna, quindi con movimenti dall’alto verso il basso.
Trasferire il composto in uno stampo da plumcake (24 cm, il mio) foderato di pellicola trasparente.
Livellare la superficie e chiudere con altra pellicola.
Mettere in freezer per 5 ore.
Servire il semifreddo a fette insieme a della frutta tagliata a pezzi.