500g di panna
200g di zucchero
3 tuorli
2 cucchiai di caffè ristretto
più ingrediente scelto:
1 o 2 cucchiai di caffè solubile (dipende se vi piace forte o meno il gusto del caffè) oppure
300 gr di cioccolato fondente oppure
250g di cioccolato bianco oppure
300 di pasta di nocciole oppure
250g di nutella
Montare le uova con lo zucchero a bagnomaria finché lo zucchero non si è sciolto tutto, unire il caffè solubile ed il caffè ristretto e continuare a sbattere.
Montare la panna e unirla delicatamente alle uova.
Versare in un contenitore da Plumcake, magari ricoperto da pellicola trasparente de dovere poi riversarlo su piatto da portata, e via nel congelatore.