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ROTOLINI DI PANCARRE’ FRITTI

Ingredienti per 12 rotolini:
6 fette di pancarrè
100 gr di prosciutto cotto
50 gr di parmigiano tritato o fette di formaggio
1 uovo
pangrattato
sale
olio di semi                                                                                                                                                                                                    Con l’aiuto di un mattarello, assottigliate le fette di pancarrè .                                                                                                     Ricoprite con prosciutto cotto e formaggio tritato o fette di formaggio.                                                                                     Arrotolate quindi le fette di pancarrè su se stesse formando dei rotolini.                                                                                  Dividete ora ogni rotolo a metà.  Passate ogni rotolino nell’uovo battuto in cui avrete aggiunto del sale e poi nel pangrattato.                                                  Friggete i rotolini in abbondante olio bollente facendoli dorare.                                                                   Rotolini-di-pancarre-fritti                             Servite i rotolini di pancarrè fritti e buon appetito.

 

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