Ingredienti:
1 uovo + 2 tuorli
450 grammi di farina
150 grammi di burro freddo di frigo
150 grammi di zucchero
un pizzico di sale
la scorza grattata di limone q.b.
Procedimento:
Sulla spianatoia mettere la farina a fontana,unire le uova ed il tuorlo, il burro,lo zucchero ,un pizzico di sale e la buccia grattata del limone,impastare energicamente tutti gli ingredienti fino a formare una palla compatta e morbida, se avete l’impastatrice potete anche realizzare l’impasto con quella, quando avrete realizzato il vostro panetto avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per 1 ora in frigorifero,trascorso il tempo del riposo diamo sfogo alla nostra fantasia con crostate,biscottini ecc…