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LE POLPETTE DELLA NONNA | Le Ricette di Pane, Amore e fantasia
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LE POLPETTE DELLA NONNA

E se il bollito avanza? Fate delle polpette!!!
INGREDIENTI polpette-della-nonnaDELLE POLPETTE DELLA NONNA
CARNE DEL BOLLITO AVANZATA
2 SPICCHI DI AGLIO
UN CIUFFO DI PREZZEMOLO
2 UOVA INTERE
2 PATATE
FARINA
PANGRATTATO

1.battere la carne disossata avanzata dal bollito
2.aggiungere alla carne due spicchi d’aglio, il prezzemolo tritato, due uova intere e due patate schiacciate in una ciotola
3.creare la polpetta grossa come una mano
4.passare la polpetta nel pangrattato e nella farina
(la farina permette di proteggere la panatura ed evita che la carne assorba eccessivamente l’olio.