Ingredienti (per 4 persone poco affamate):
300 gr di farina
150 gr di acqua
6 gr di lievito istantaneo
1 cucchiaio d’olio
un pizzico di sale
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Dividerlo in due parti e stenderlo a formare due dischi dello spessore di un paio di millimetri. Farcire uno dei due dischi con gli ingredienti scelti, io ho messo prosciutto cotto, scamorza affumicata ed emmental. Coprire il tutto con l’altro disco di impasto e sigillare bene i bordi.
A questo punto fare scaldare la padella con un filo d’olio, mettervi la focaccia e chiudere col coperchio. Cuocere così per cinque minuti circa, poi girare e fare cuocere la focaccia dall’altra parte per altri cinque minuti. Ecco pronta la vostra focaccia!