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CREMA GHIACCIATA al LIMONE

INGREDIENTI

2 limoni non trattati

6 dl di latte

130 g di zucchero

3 cucchiai di maizena

Lavare bene i limoni. Togliere la scorza ( senza la parte bianca ), spremerli e filtrarne il succo.

In una casseruola mettere il latte con la scorza e lo zucchero e portare a bollore.

Unire poi la maizena sciolta in 4 cucchiai di acqua fredda e mescolare bene. Cuocere fino ad ottenere una crema densa.

Lasciarla intiepidire e poi unire il succo di limone.

Filtrare la crema con un colino.

Versarla in stampini monoporzione ( io ho usato quelli in silicone ) e metterla in frigorifero per almeno 12 ore.

Sformare la crema ghiacciata al limone e prima di servirla guarnirla con limoni caramellati.crema ghiacciata limone

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