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CESTINI DI PARMIGIANO RIPIENI | Le Ricette di Pane, Amore e fantasia
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CESTINI DI PARMIGIANO RIPIENI

cestini di parmigiano con ripieno (5)
Ingredienti: parmigiano grattugiato pomodori ciliegino basilico prosciutto crudo olive olio Per creare i cestini di parmigiano è necessario mettere 6 cucchiaini di parmigiano in un padellino antiaderente e appiattirlo bene. cuocere a fuoco lento e quando si indurisce girare dall’altro lato per pochi secondi. Per dargli la forma usare il fondo di un bicchiere o una tazzina e schiacciare un po’ con le mani. Lasciare raffreddare e come lo togliamo dal bicchiere avremo il nostro cestino!! Per il ripieno tagliare i pomodori, il prosciutto a striscioline, le olive a pezzi più piccoli e condire con olio e basilico. Disporre il ripieno nei cestini ed è pronto un antipasto veloce e gustoso! Altre varianti per il ripieno: Verdure cotte come melanzane zucchine e peperoni Mozzarella e pomodoro Insalata di mare Rucola, grana e pancetta Insomma libero sfogo alla fantasia !!!