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Carne alla pizzaiola | Le Ricette di Pane, Amore e fantasia
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Carne alla pizzaiola

Ingredienti per 4 persone: 600 gr di carne bovina ;400 ml di passata di pomodoro ; 2 spicchi di aglio ; prezzemolo q.b. ;origano q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; sale q.b.

Preparazione
Per preparare la carne alla pizzaiola, dovete preparare prima il sugo.In una padella mettete l’olio, l’aglio e lasciatelo appena dorare, poi aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere il sugo per qualche minuto, unite l’origano, il prezzemolo, il sale e, cuocete ancora per qualche minuto il tutto.

Prendete a questo punto la carne e adagiatela nel sugo e lasciatela cuocere circa 5 minuti per lato. Spegnete e servite la carne ancora calda. Fate attenzione a non farla cuocere troppo, rischiereste di farla indurire troppo.   Con il sugo che rimane dalla carne, lo sipizzaiola utilizza per condire le pennette.