Ingredienti per 4 persone
800 gr di alici fresche
1/2 bicchiere aceto
4 spicchi d’aglio
origano
peperoncino
olio q.b.
sale q.b.
Procedimento
Iniziate con il pulire e spianare le alici, una volta terminato lavatele per bene sotto acqua corrente e riponetele in una tegame che avrete precedentemente unto di olio.
Iniziate a condire le alice utilizzando l’aglio a piccoli spicchi, l’aceto, il sale, il peperoncino tagliato a pezzetti o tritato. Aggiungete l’olio e una dose abbondante di origano.
A questo punto cuocete a fuoco vivo per 5 minuti coprendo il tegame con il coperchio, una volta terminata la cottura impiattate e se volete aggiungete ancora un filo d’olio e origano.
