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| Le Ricette di Pane, Amore e fantasia
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MELANZANE ALLA PULLASTIELLO

MELANZANE ALLA PULLASTIELLO

Ingredienti per 12/15 pezzi: 3 melanzane lunghe (possibilmente diritte) 2 uova 300 g di mozzarella┬á(o fiordilatte o provola) farina 100 g di pancetta o di salame (in alternativa prosciutto cotto) parmigiano o pecorino grattugiato olio di arachidi per friggere Procedimento: Sbucciare le melanzane, tagliarle a fette nel verso della lunghezza… Continua a leggere