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| Le Ricette di Pane, Amore e fantasia
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CALZONI AL FORNO SICILIANI

CALZONI AL FORNO SICILIANI

Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di pasta per pane 200 gr di prosciutto cotto 100 gr di pomodoro a cubetti 200 gr di provola dolce sale q.b. olio q.b. In una pentola lavorare la pasta per il pane, per poter fare i calzoni al forno siciliani, ed aggiungere un… Continua a leggere
TORTA NUTELLOTTA

TORTA NUTELLOTTA

Ingredienti cioccolato fondente: 250 gr burro: 100 gr latte: 100 ml zucchero: 100 gr farina: 200 gr lievito: 1 bustina uova: 4 sale: qb panna: 200 gr nutella: 400 gr riccioli di cioccolato: qb latte: qb PREPARAZIONE: Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, il burro ed il latte. Nel frattempo sbattete… Continua a leggere
PANINI AL LATTE

PANINI AL LATTE

Ingredienti : per 30 panini ca. 500 gr di farina 00 300 ml di latte + mezzo bicchiere a parte 50 gr di burro 2 uova una bustina di lievito secco di birra 7 gr di sale 40 gr di zucchero Preparazione : Sciogliere il burro a temperatura ambiente o… Continua a leggere
SFOGLIATINE ALLA CREMA

SFOGLIATINE ALLA CREMA

Ingredienti: Una confezione di pasta sfoglia pronta 150 gr di mascarpone per la Crema Pasticcera 6 uova un baccello di vaniglia (o buccia di limone non trattato) 6 cucchiai di zucchero 2 cucchiai rasi di farina (o maizena) 1/2 lt di latte fresco intero Preparazione Preparazione della crema pasticcera Versate… Continua a leggere
DOLCE MATTONE

DOLCE MATTONE

Ingredienti: Biscotti secchi tipo Oro Saiwa oppure Petit 250 g di zucchero semolato * 200 g di burro morbido 1 uovo intero + 1 tuorlo 6 tazzine di caffè forte e amaro 1 bacca di vaniglia* 250 g di panna liquida fresca Preparare il caffè e versarlo in una ciotola… Continua a leggere
TORTA ALLO YOGURT

TORTA ALLO YOGURT

Ingredienti per 8 porzioni di torta: 2 uova 3 vasetti di farina 1 vasetto di yogurt agli agrumi 1 vasetto di zucchero ½ vasetto di olio d’arachidi 1 bustina di lievito La scorza grattugiata di un limone e di un’arancia Un pizzico di sale Burro q.b per lo stampo (potete… Continua a leggere
MARSHMALLOW

MARSHMALLOW

Ingredienti: per circa g 500 zucchero g 250 albumi g 100 colla di pesce g 30 glucosio acqua di fior d’arancio colorante rosso per alimenti olio di arachidi fecola zucchero a velo sale Tempo: 40 minuti più l’essiccazione 1. Fate cuocere fino a 118° C lo zucchero, con un cucchiaio… Continua a leggere
BOMBOLONI ALLA CREMA

BOMBOLONI ALLA CREMA

INGREDIENTI X 4 PERSONE 250 g di farina – 50 g di zucchero semolato – 50 g di zucchero a velo – 20 g di lievito di birra – 40 g di burro – 4 dl di olio di semi di arachide – un limone non trattato – 1 pizzico… Continua a leggere
SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO

SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO

Ingredienti per 2 persone: cioccolato fondente, 50 gr. zucchero semolato, 50 gr. cacao amaro, 15 gr. burro, 30 gr. tuorlo, 1 aIbumi, 2 zucchero a velo, 50 gr. Preparazione: Fate fondere il cioccolato in un padellino. Unite il burro. Rimestate. Aggiungeteci il cacao passandolo attraverso un colino. Rigirate sempre. Incorporate… Continua a leggere