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| Le Ricette di Pane, Amore e fantasia
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MUFFINS ALLA PIZZAIOLA

MUFFINS ALLA PIZZAIOLA

Ingredienti x 6-8 muffins circa: per l’impasto: 200 gr di farina 125 gr circa di acqua tiepida 9 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di zucchero Olio (per spennellare) Origano Sale 4 pomodorini 4 fette di prosciutto cotto (facoltativo) 1 Mozzarella (o mozzarelline)   Preparazione: Preparate… Continua a leggere
TARALLI NAPOLETANI

TARALLI NAPOLETANI

Ingredienti per 8 persone 500g di farina 150g di sugna 180ml di acqua circa 15g di lievito un cucchiaino di sale mezzo cucchiaino di pepe 50g di mandorle Procedimento Mescolare la farina, il sale ed il pepe. A mano o in una planetaria inserire lievito sciolto nell’acqua calda, poi la… Continua a leggere
PANINI NAPOLETANI

PANINI NAPOLETANI

INGREDIENTI: 500 gr di farina 00, 100 ml di acqua, 100 ml di latte, 1/2 cubetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio di semi, 1 cucchiaino di zuccheri, 1 cucchiaino di sale (o q.b.) Per il ripieno: 200 gr di salame, 100 gr di prosciutto cotto, 200 gr… Continua a leggere
PIZZETTE MIGNON

PIZZETTE MIGNON

Ingredienti per pasta lievita: 600 g di farina 00 1 tazzina di olio di semi 10 g di sale fino 30 g di lievito di birra 250/300 di acqua tiepida per il condimento: 400 g di pomodoro pelato 1 tazzina di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di origano 200… Continua a leggere
MUFFIN ALL’ALBICOCCHE

MUFFIN ALL’ALBICOCCHE

Ingredienti per 12 persone: farina g 250 – albicocche secche g 200 – latte g 200 – burro g 80 – zucchero g 60 – rum g 50 – 2 uova – mezza bustina di lievito per dolci – scorza di limone – burro e farina per gli stampini e… Continua a leggere